فروشگاه اینترنتی مواد غذایی

جلوگیری از ریزش مو

ریزش مو

ریزش بیش از حد و کم پشت شدن مو‌های سر مشکلی است که بسیاری از مردم از آن رنج می‌برند. از آن‌جایی که وجود موی سر، رابطه مستقیم با زیبایی یک فرد دارد؛ ریزش بیش از حد مو‌ها می‌تواند برای هر فردی، نگرانی خاصی را به وجود آورد. این جمله کاملا درست است که ژن افراد می‌تواند نقش بسیار موثر بر روی مو‌های هر فردی داشته باشد، اما این جمله به آن معنی نیست که شما دست به مراقبت‌های ویژه برای حفظ موی خود نزنید و یا به فکر برطرف کردن نیاز مو‌های خود چه از نظر مواد معدنی و مغذی و چه از نظر مراقبت‌های خاص مانند شستشوی مناسب و به موقع نباشید. مو‌های سر نیز مثل سایر قسمت‌های بدن برای رشد بهتر و شادابی، نیاز به یک سری مراقبت خاص و حتی غذای خاص برای رشد بهتر دارد. از این رو اگر شما نیاز‌های موی‌تان را به موقع بر طرف نکنید و آن‌ها را در برابر انواع آلودگی‌ها قرار دهید بی‌شک زودتر از موعد مقرر با ریزش بیش از حد مو‌های سرتان روبه‌رو خواهید شد.

همچنین برای اینکه بتوانیم مو‌های پر پشت‌تر و زیباتری داشته باشیم، باید یکسری عادت‌های بد همچون سیگار کشیدن را کنار گذاشت. چرا که این موضوع می‌تواند خطر ریزش بیش از حد مو‌ها را افزایش دهد. نباید از یاد برد برخی ریزش‌های ناگهانی و زیاد می‌تواند دلیل پزشکی خاص داشته باشد. در چنین شرایطی حتما باید به یک پزشک متخصص رجوع کرد تا با انجام یکسری آزمایش‌ها بتواند دلیل ریزش بیش از حد مو را تشخیص دهد. در ادامه این مطلب شما را با ۱۱ روش و یا درمان آشنا می‌کنیم تا با اجرایی کردن آن در زندگی روزمره خود بتوانید مو‌های خود را در برابر ریزش‌های ناگهانی حفظ کنید. البته نباید از یاد برد که برخی از ریزش‌های ناگهانی می‌تواند از مشکلات خاصی همچون داشتن استرس و اضطراب بیش از حد حاصل شود. از این رو سعی کنید برای حفظ ظاهر خود حتما از استرس و اصطراب فاصله بگیرد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

سالاد سالسا

سالاد

مواد لازم برای تهیه سالاد سالسا برای 10 نفر:

  1. گوجه فرنگی (بزرگ): ۴ عدد
  2. پیاز سفید (خرد شده): ۱/۴ فنجان
  3. فلفل سبز (خرد شده بدون هسته): ۲ ق چ
  4. گشنیز (خرد شده): ۳ ق غ
  5. آب لیمو ترش: ۱.۵ ق چ
  6. نمک: ۳/۴ ق چ
  7. سیر خرد شده: ۱ حبه

طرز تهیه:

تمامی مواد اولیه را در یک کاسه مخلوط می کنیم. به همین سادگی سالاد سالسا آماده می شود.

نکته: 

  • اگر ترکیب نرم تری برای سالاد می پسندید، نیمی از سالاد را داخل غذاساز بریزید و بعد از اینکه کاملا نرم شد با نیمی دیگر از سالاد مخلوط کرده و نوش جان کنید.
  • سالاد سالسا در ظرف در بسته، تا 5 روز قابلیت نگهداری در یخچال را دارد.

*منبع: سایت سرآشپز پاپیون

گردآوری شده توسط: فست میتا

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

عید فطر

عید فطر

عید سعید فطر مبارک باد.

فروشگاه اینترنتی مواد غذایی فست میتا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

مرصع پلو

مرصع پلو

مواد لازم برای 6 الی 8 نفر:

  1. برنج: 1 کیلو
  2. کشمش پلویی: 100 گرم
  3. زرشک: 100 گرم
  4. شکر: 2 قاشق غذاخوری
  5. خلال بادام: 100 گرم
  6. خلال پسته: 100 گرم
  7. زعفران: 2 قاشق غذاخوری
  8. گلاب: 2 استکان
  9. خلال پرتقال: 50 گرم

طرز تهیه:

برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید.

*منبع: سایت بیتوته

گردآوری شده توسط: فست میتا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

توصیه های طب سنتی برای داشتن خواب سالم

خواب کافی

تا به حال با خودتان فکر کرده‌اید چرا به خواب نیاز دارید؟ لابد می‌گویید، خوب معلوم است برای رفع خستگی و تجدید قوا! بله حق با شماست اما این تنها فایده خواب نیست، بلکه خواب تمام اعمال طبیعی بدن از جمله هضم، متابولیسم مواد و دفع مواد زاید بدن را هم تقویت می‌کند و علاوه بر تجدید قوای مغز و اندام‌های دیگر، نقش مهمی در تنظیم فعالیت اعضای بدن دارد.

تحقیقات نشان داده‏‌اند در زمان خواب عمیق بدون رؤیا، در بدن هورمون رشد انسانی ترشح می‏‌شود. این هورمون موجب تحریک در بازسازی بافت‏‌ها و تجدید ساخت کبد و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌‏شود و به تبدیل چربی به قند کمک می‏‌کند.


خواب شب مهم است
خواب شب‏ هنگام و خواب در طول روز تفاوت بسیار دارند. در خواب شبانه فواید عظیمی نهفته است که در خواب روز وجود ندارد. غدّۀ پینه‏آل ملاتونین را ترشح می‏‌کند که تأثیر مستقیمی بر خواب دارد. ترشح این ماده در تاریکی بیش از ترشح آن در روشنایی است.
به همین علت است که امروزه محققان معتقدند خواب شبانه ناکافی، علاوه بر خواب‌آلودگی در طول روز می‌تواند موجب بیماری‌هایی چون چاقی، سندرم متابولیک، کبد چرب، دیابت، افسردگی و حتی سرطان شود.

کیفیت و تعادل در خواب
تنها کم خوابی نیست که می‌تواند موجب بیماری شود، بلکه زمان، مدت و کیفیت خواب همگی در این قضیه نقش دارند. به طوری که متخصصان معتقدند، لازم است تعادل در خواب و بیداری بر قرار باشد تا فرد سالم بماند.
متاسفانه امروزه کمتر به این مساله توجه می‌شود، بخصوص در تعطیلات اغلب مردم تا دیر وقت بیدارند و گاهی کودکان هم تا چندین ساعت بعد از نیمه شب همراه بزرگترها بیدار می‌نشینند و تلویزیون تماشا می‌کنند. غافل از اینکه با این سبک زندگی زمینه بیماری‌ خود و فرزندانشان را فراهم می‌کنند.


طب سنتی ایران نه تنها برای مدت و زمان خواب بلکه برای شرایط خوابیدن، محیط آن و وضعیت بدن در زمان خواب هم توصیه‌هایی دارد:

بهترین زمان خواب بر اساس دانش کرونوبیولوژی انسانی هنگام دوره تاریکی طبیعت، یعنی از ساعت 10 شب تا سحر( کمی قبل از اذان صبح) است، زیرا چندساعت مانده به نیمه شب، سطح کورتیزول خون افت پیدا می‌کند و اگر در این ساعت به خواب بروید، صبح راحت‌تر و با هوشیاری و نشاط بیشتر از خواب بیدار می‌شوید. دیدن طلوع آفتاب به قدری نشاط آور است که به عنوان روشی برای درمان افسردگی‌ها مطرح شده است. بنابر این سعی کنید شب‌ها قبل از نیمه شب بخوابید و سحرخیز باشید.
طول مدت خواب به طور متوسط بین 6 تا 10 ساعت باید باشد، که البته برای افراد مختلف بسته به سن و مزاج و فصل متفاوت است. اما خواب کمتر یا بیشتر از این حد برای اغلب افراد مضر است. اگر کسی بیش از اندازه بخوابد کم کم بعضی از اعمالش دچار ضعف و اختلال می‌شود. حافظه‌اش افت می‌کند، مزاجش سرد و بیماری‌های مفصلی و بلغمی در او زیاد می‌شود.
لازم است یکی دوساعت بعد از خوردن غذا به رختخواب بروید نه بلافاصله بعد از غذا خوردن، به خصوص اگر ریفلاکس دارید و معده‌تان ترش می‌کند. البته خواب با شکم خالی هم توصیه نمی‌شود، زیرا موجب ضعف و لاغری است.
بهتر است ابتدا برای مدتی به پهلوی راست و سپس به پهلوی چپ بخوابید، سپس دوباره به پهلوی راست برگردید. یادتان باشد خوابیدن به شکم اگر چه به هضم کمک می‌کند اما به علت عوارض دیگر، توصیه نمی‌شود، بهترین وضعیت خوابیدن، خواب به پهلوی راست و چپ به طور متناوب است.
در آفتاب و زیر نور مهتاب یا چراغ نخوابید. این کار نه تنها موجب سردرد است؛ بلکه تحقیقات تازه نشان داده خوابیدن زیر نور چراغ می‌تواند باعث اختلال هورمونی و چاق شدن خانم‌ها شود.

تا جایی که می‌توانید از خوابیدن در روز خودداری کنید، به خصوص خواب نزدیک غروب و بین الطلوعین (از طلوع فجر صادق تا طلوع آفتاب)، زیرا در این ساعات هورمون‌های استرس زیاد می‌شوند. متخصصان طب سنتی معتقدند خواب روز برای بیماران مفصلی با سوء مزاج سرد و تر موجب شدت بیماری، افزایش وزن و احساس کسالت می‌شود.
محل خواب باید تمیز و نرم باشد؛ بوی بدی نداشته باشد؛ امن باشد؛ عاری از حیوانات موذی باشد؛ محل خواب هر شخص باید بر حسب مزاج وی، دمای مناسبی داشته باشد؛ فرش یا تخت و لباس خواب باید بر حسب مزاج شخص و فصل تنظیم شود؛ مثلاً، در گرما و گرم‏مزاجان از کتان و در سرما و افراد سرد مزاج از پنبه و حریر حلاجی‏شده باشد. خواب بر زمین سرد و نمناک مناسب نیست و موجب بی‏حسی بدن، سستی و درد کمر می‌‏شود.
اتاق خواب باید دارای تهویۀ مناسب و رطوبت کافی باشد؛ خشکی بیش از حد هوای اتاق مانع خواب مناسب می‌شود.
بهتر است رختخواب فقط محل خواب و استراحت باشد بنابراین از مطالعه، تماشای تلویزیون یا غذا خوردن در آن پرهیز کنید.
در هنگام خواب حتماً از رو انداز استفاده کنید؛ زیرا نیاز به پوشش در هنگام خواب در هر فصلی که باشد، از هنگام بیداری بیشتر است.

غذاهای مفید برای بی‌خوابی
10-12 عدد بادام را خیس کنید و سپس پوست کنده و رنده کنید و با شیر بز به شکل حریره بادام درست کنید و چندبار در روز میل کنید. این غذا حتی می‌تواند شام خوبی برای شما باشد. روزی 21-30 عدد مویز به عنوان میان وعده نوش جان کنید. عصرها فالوده سیب بخورید. یکی دو عدد سیب را رنده کرده و با کمی گلاب یا بید مشک و یک قاشق عسل یا شکر مخلوط کنید. فالوده سیب خواص زیادی دارد که یکی از آنها کمک به ایجاد آرامش و رفع بی‌خوابی است. کاهوی تازه با سکنجبین شیرین و کمی دارچین هم از خوراکی‌های خوب است که از قدیم برای رفع بی‌خوابی توصیه شده است. غذای دیگری که مناسب شام است سوپ جو با گشنیز و اسفناج و شوید تازه است. بهتر است در این سوپ از گوشت پرندگان کوچک استفاده کنید.


درمان‌های گیاهی برای خواب خوب
برای اینکه شب خواب راحتی داشته باشید، دست کم روزی 15 دقیقه ورزش یا پیاده‌روی تند داشته باشید. شب‌ها با آب نیم گرم دوش بگیرید سپس نیم تا یک ساعت استراحت کنید و شام سبک میل کنید و قبل از خواب همسرتان خواهش کنید بدن و پشت شما را آرام و ملایم ماساژ دهد. اگر همسرتان خسته است یا حوصله ندارد، می‌توانید روغن بنفشه، نیلوفر، بادام، کدو و گل سرخ تازه را روی پیشانی و پشت گوش و داخل پره‌های بینی بمالید. پاشویه با جوشانده بنفشه، گل سرخ ، تخم کاهوی کوبیده و گشنیز به مدت 20 دقیقه تا زانو به شما کمک می‌کند راحت‌تر به خواب بروید. یادتان باشد که اتاق خواب شما باید کاملا تاریک و بی‌صدا و رختخوابتان نرم و راحت باشد. از چراغ خواب استفاده نکنید و دمای اتاق را معتدل نگه دارید.


نوشیدنی‌های مفید برای بی خوابی
یک سوم لیوان آب کاهو را با دو سوم لیوان آب سیب و یک قاشق مربا خوری آب لیموی ترش تازه مخلوط کنید و روزی 3 بار میل کنید.
ماءالشعیر طبی درست کنید. یک پیمانه جو را در 14 لیوان آب بجوشانید و کف آن را بعد از چند جوش خالی کنید و دوباره تا 14 برابر آب بریزید و بگذارید آرام با حرارت ملایم بجوشد تا جوها شکفته شوند. قبل از سرد شدن آن را صاف کنید و آب آن را در یخچال نگه دارید و روزی 3 لیوان میل کنید.
آب انار شیرین با گلاب و شربت گلاب در طول روز به رفع بی خوابی کمک می کنند. به جای چای به خصوص در ساعات آخر شب از شربت گلاب و بهار نارنج و بید مشک با شکر یا عسل میل کنید.

جوشانده مخلوط یک قاشق چای‌خوری گل گاو زبان، بادرنجبویه، سنبل الطیب با کمی لیمو عمانی و نبات برای بی‌خوابی مفید است؛ اما زیاده‌روی در مصرف این دم نوش‌ها برای خانم‎های باردار ممکن است مضر باشد و بهتر است تنها با توصیه پزشک و در حد کم مصرف شود. در عوض می‌توانید از بوییدن گلاب، بید مشک و ریحان و نیلوفر یا ترکیب آنها کمک بگیرید که برای بارداری شما خطری ایجاد نکند. این عطرها را کنار تخت خود بگذارید تا بوی آن به مشام شما برسد. بوییدن این عطرها در طول روز هم به آرامش شما و بهبود خواب شب شما کمک می‌کند.

*منبع: سایت بیتوته

گردآوری شده توسط: فست میتا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

فیله استیک با قارچ

مواد لازم:

  • فیله استیک بریده شده با قطر ۴ سانتی متر ۴ تکه
  • کره ۲۰ گرم
  • روغن ۱ قاشق غذاخوری
  • قارچ حلقه شده ۱۰۰ گرم
  • خمیر ورقه ای نازک ۴ ورقه
  • زرده تخم مرغ ۱ عدد
  • پاته جگر ۱۰۰ گرم

زمان طبخ: ۲۰ دقیقه برای ۴ نفر

طرز تهیه:

ابتدا برای آنکه فیله ها در حین پخت شکل گرد خود را حفظ کنند، دورشان را با یک نخ ببندید. کره و روغن را در یک ماهی تابه حرارت دهید، سپس دو طرف استیک ها را با حرات نسبتا زیاد سرخ کنید تا نرم شوند.

سپس آنها را از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. پس از سرد شدن نخ دور استیک ها را باز کنید و یک طرف استیک ها را با یک لایه از پاته ی جگر پوشش دهید (جهت تهیه ی پاته ی جگر کافی است جگرهای پخته شده را مثل پوره له کنید تا به صورت نرم و خمیری درآید).

سپس قارچهای حلقه شده را روی سطح جگرها بچینید و کمی فشار دهید. یک لایه خمیر روی قارچ ها پهن کنید و با مابقی خمیر گل برگهایی درست کنید وروی آن را با شکل یک گل تزئین کنید و سطح آن را بازرده ی تخم مرغ با برس براق کنید.

همین کار را برای هر ۴ تکه استیک انجام دهید. سپس استیکها را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید فررا از مدتی قبل با حرارت ۲۰ درجه ی سانتی گراد روشن کنید. استیکها را در ظرف نسوزی چیده و۵ دقیقه در فر بگذارید.

سپس حرارت را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید و ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا خمیرها بپزد. سپس می توانید این غذا را با انواع سبزیجات بخار پزشده، سرو نمایید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

خرید آنلاین

توسعه پایدار
خرید آنلاین = تردد کمتر، هوای پاکتر
فروشگاه اینترنتی مواد غذایی فست میتا
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

تغذیه سالم در ماه رمضان

ماه رمضان

تغذیه صحیح در ماه رمضان بسیار اهمیت دارد و باید مواد غذایی نظیر گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و سبزی ها، قسمت اعظم رژیم غذایی شخص را در برگیرد.

مصرف تمام مواد غذایی باید روی اصول و برنامه باشد. مثلاً اگر می گوییم لبنیات خوب است، باید در نظر داشته باشیم که مصرف بالای لبنیات بدون مصرف آب به میزان کافی، ایجاد سنگ های مجاری ادراری را بسیار افزایش می دهد.

مصرف مواد پروتئینی (گوشت، مرغ، لبنیات و ماهی) به تنهایی کافی نیست، بلکه در کنار آنها باید از سبزیجات، سالاد، آب و حبوبات استفاده نمود تا از یبوست جلوگیری شود و باید در نظر داشت که مصرف زیاد غذاهای پروتئینی باعث تشنگی می شود.

در خصوص کودکان و نوجوانانی که برای اولین بار روزه می گیرند، باید تمام مواد مغذی در رژیم غذایی آنها گنجانده شود. نوجوانان باید در وعده سحر به مقدار کافی غذا بخورند و آب میوه هایی مثل هویج و گوجه فرنگی را بسیار مصرف نمایند.

 

چگونگی روزه گرفتن در ماه رمضان

روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان منافع معنوی ، فیزیکی ، روحی و اجتماعی به همراه دارد، ضمن اینکه باید رعایت نکات پزشکی و نحوه تغذیه نیز مورد توجه قرار گیرد. بنابراین نیاز به مصرف غذای زیاد هنگام افطار و سحر نیست ، بلکه آنچه مهم است نحوه رژیم غذایی در این ماه است.

بدن مکانیسم های تنظیم کننده ای دارد که در طی روزه داری فعال می شوند و سوخته شدن مؤثر چربی بدن در این ماه رخ می دهد. یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامت و فعالیت فرد در طی ماه رمضان کافی است. اختلالات بوجود آمده در این ماه ناشی از مصرف زیاد از حد غذا، مصرف نامتعادل غذا و خواب کم است.

سحری را سبک مصرف کنید.

نیاز فوری بدن در هنگام افطار به دست آوردن یک منبع انرژی به شکل گلوکز(قند خون) برای هر سلول زنده به خصوص سلول های مغز و اعصاب است. خرما و آب میوه منابع خوب قند هستند، لذا هنگام افطار مصرف خرما،  آب میوه، سوپ سبزیجات با رشته به منظور حفظ تعادل قند، آب و مایعات بدن توصیه می شود.

 

شام:

گروه گوشت: مرغ، گاو، گوساله، ماهی و ...

گروه نان وغلات: این گروه منبع خوبی از کربوهیدرات های مرکب هستند و تأمین کننده انرژی، پروتئین، مواد معدنی و فیبرهای غذایی می باشند.

گروه لبنیات ( شیر ، ماست ، پنیر و...): شیر و محصلات لبنی منابع خوب پروتئین و کلسیم هستند که برای حفظ بافت بدن و عملکرد های متعدد فیزیولوژیک ضروری می باشد.

گروه سبزیجات: سبزیجات منبع خوب فیبرهای غذایی، ویتامین A و سایر مواد شیمیایی گیاهی که آنتی اکسیدان هستند، می باشد. این مواد در جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی-عروقی و بسیاری از بیماری های دیگر مفید است.

گروه میوه ها: میوه را به عنوان  آخرین قسمت شام یا فاصله کمی بعد از شام مصرف کنید تا باعث سهولت هضم غذا شده و از بروز بسیاری از مسائل جلوگیری کند. میوه های ترش، ویتامین C  بدن را فراهم می کنند میوه ها منبع خوبی از فیبرهای غذایی هستند. میوه ها و مخلوطی از مغزها را می توان بعد از شام یا قبل از خواب مصرف کرد.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

زولبیا

زولبیا

زمان تهیه: 60 دقیقه      زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای تهیه زولبیا برای 15 نفر:
مواد اصلی:

  1. نشاسته گل (1 لیوان سرخالی): ۱۲۰ گرم
  2. ماست پرچرب (نصف لیوان): ۱۲۰ گرم
  3. آرد (2 ق غ): ۲۰ گرم
  4. زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذا خوری
  5. روغن مایع: ۱ قاشق چای خوریپ
  6. گلاب: ۱ قاشق غذا خوری
  7. بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری

مواد لازم برای شربت:

  1. شکر: ۱ لیوان سرخالی
  2. آب: ۱/۳ لیوان
  3. گلاب: ۲ قاشق غذا خوری
  4. زعفران حل شده: کمی
  5. آبلیمو: ۱/۲ قاشق چای خوری
  6. گلوکز مایع: ۱/۲ قاشق غذا خوری
  7. هل: ۳-۴ دانه

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata

خواص بادمجان

بادمجان

خواص بادمجان

این گیاه که به عربی باذنجان نامیده می شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک. ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتی متر می رسد. برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است. میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد، به رنگ های بنفش، سیاه، زرد و سفید دیده می شود.

خواص دارویی:

از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است. بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است. مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند زیرا دارای ویتامین و مواد معدنی نیز می باشد.

  1. بادمجان را حتما باید به حالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ دارد و در آنهایی که آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماری ها می شود.
  2. بادمجان به علت دارا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است.
  3. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت.
  4. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند.
  5. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگ های آن اثر بند آورنده خون را داراست.
  6. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است.
  7. خوردن بادمجان گرفتگی رگ ها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می دارد.
  8. بادمجان بر طرف کننده یبوست است.
  9. جوشانده ریشه بادمجان درمان بیماری آسم است.
  10. بادمجان مقوی معده است.
  11. آب زرد رنگی که در موقع نمک زدن و گذاشتن بادمجان از آن خارج می شود برای خشک کردن عرق دست و پا بهترین دارو است و اشخاصی که دست و پایشان مرتب عرق می کند باید دست و پای خود را با آن چند بار در روز بشویند تا از شر این مرض آسوده شوند.
  12. اگر بادمجان را بسوزانید و خاکستر آن را با سرکه خمیر کنند و به زگیل بمالند زگیل کنده خواهد شد.

طرز استفاده:

بادمجان دارای آلکالوئیدی به نام سولانین می باشد که ممکن است در معده های ضعیف ایجاد آلرژی و مسمومیت کند. بنابراین برای طبخ بادمجان باید ابتدا این ماده را از بادمجان خارج کرد و بهترین طرز پخت این است که خانم های ایرانی درست می کنند، یعنی بادمجان را پوست می کنند و سپس ورقه ورقه میکنند و لابلای آن را نمک می پاشند تا آب زرد رنگ و محتوی سولانین خارج شود.

البته بهترین طریقه پخت بادمجان آب پز کردن و یا پختن در فر است زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معده های ضعیف مناسب نیست.

مضرات:

بادمجان با همه خواصی که گفته شد نباید مورد استفاده اشخاصی که بواسیر و یا درد چشم دارند قرار گیرد زیرا بیماری آن ها را تشدید می کند. این گونه اشخاص اگر می خواهند بادمجان بخورند بهتر است آن را با گوشت و روغن و یا سرکه بپزند و بخورند.


فروشگاه اینترنتی مواد غذایی فست میتا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
fast meata